Вы пока ничего не добавили в корзину
В корзине 0 товаров на сумму 0 руб.

Специи / пряности / Паприка молотая сладкая

 

Нет на складе, доставка от 2 до 7 дней
55 руб. / 100 гр.
Количество:

Оформить заказ

Заказ в один клик

Close
Бесплатная доставка по СПБ
Гарантия высого качества
Удобные точки самовывоза
Общая информация

Паприка — травянистое растение семейства Пасленовых. В с/х хозяйстве распространено название сладкий, овощной или стручковый перец. Разновидностей паприки насчитывается не один десяток, но наиболее популярным на сегодняшний день является болгарский перец. Именно его мясистые плоды красного цвета являются лучшими для изготовления приправы. Специи из болгарского перца характеризуются ярким цветом и сладким вкусом. Они способны преобразить практически любое блюдо из мяса, рыбы и овощей.

Родиной этой ароматной пряности является Америка. Именно на ее бескрайних просторах можно встретить многолетние кустарники — растение в его первозданном диком виде. Паприка произрастает на с/х фермах и полях практически все стран с теплым климатом. Листья у растения темно-зеленые, практически черного цвета, цветы — крупные белого цвета с крапинками желтого, зеленого и фиолетового цвета. Плодами паприки являются пустотелые ложные ягоды, которые содержат огромное количество разноцветных семян. Вес спелого плода может колебаться в диапазоне 0,25 — 200 г.

Плоды популярного болгарского перца короткие, толстые и крупные. Встречаются самых жизнерадостных оттенков от белого до ярко-желтого и ярко-красного цвета. Ввиду популярности среди кулинаров они не успевают дозреть, поскольку рано срываются с растения и активно используются при приготовлении различных блюд и консервации.

Словом «паприка» называют не только само растение, но и пряность, которая производится с ее использованием. В свежем виде паприка — вкусный сладкий перец, высушенном — ароматная и полезная пряность.

Для приготовления пряности выбирается мясистый перец красных сортов. Он моется, из него удаляется сердцевина и семена, сушится и перемалывается в мелкий порошок с использованием специального оборудования. Цвет готовой пряности зависит от сорта перца, может колебаться от желтого до красно-коричневого. Так что, увидев желтую паприку на прилавках магазина или рынка, не думайте, что торговец мошенничает. Просто такой был сорт перца. Купите несколько разновидностей пряности, ведь каждый из перцев имеет индивидуальные свойства.

В приправе сохраняются все полезные витамины, микроэлементы и аминокислоты сорта перца, который был взят за основу для приготовления паприки. Пряность особенно незаменима, когда нет свежих овощей. Если летом и осенью можно «заправиться» витаминами, приготовив салат из болгарского перца, помидоров, рукколы и сыра, то зимой остается уповать на консервированные овощи и... пряности.

Полезные свойства
  • Паприка является настоящим кладом для людей, заботящихся о внешности и здоровье. Пряность способствует улучшению зрения и обменных процессов, повышению иммунитета. Стимулирует рост ногтей, прекрасно воздействует на внешнее состояние кожи и волос, лечит облысение. Это незаменимая пряность для всех представительниц прекрасного пола, которые стремятся сохранить молодость и красоту.
  • Ароматная паприка при систематическом употреблении стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, эффективно помогает при желудочных коликах, спазмах и метеоризме. Она незаменима при проблемах с аппетитом и лишним весом (в комплексе с правильном питанием и физическими нагрузками).
  • Пряность благотворно воздействует на кровообращение, разжижает кровь и препятствует тромбооразованию. Мощные антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые являются одной из главных причин заболеваний сердечно-сосудистой системы в пожилом возрасте.
  • Паприка незаменима при стрессах, хронической бессоннице и усталости. Блюда с этой ароматной приправой избавят от бессонницы, улучшат память и восстановят организм. Рекомендуем добавлять ее в рацион питания при постоянных стрессовых ситуациях и насыщенных трудовых буднях.
  • Пряность благоприятна для мужской потенции. Повышенное содержание микроэлементов улучшает состояние при анемии, нарушениях работы сальных и половых желез, остеопорозе и сахарном диабете.
Пищевая ценность /
элементы / состав

Калорийность продукта, в ккал.

Калорийность на 100 гр. Продукта

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления в день

290

13,18%

2200

Макронутриенты

Наименование

гр.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в граммах.

Белки

14,76

23,81%

62

Жиры

12,95

19,33%

67

Углеводы

18,34

6,37%

288

Пищевые волокна

37,40

187,00%

20

Витамины

Наименование витамина

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Витамин A

2,64

293,00%

0,9

Витамин B1

0,65

37,94%

1,7

Витамин B2

1,74

87,15%

2

Витамин B6

4,02

201,00%

2

Витамин B9

0,11

26,50%

0,4

Витамин C

71,10

79,00%

90

Витамин E

29,83

198,87%

15

Витамин К

0,08

66,67%

0,12

Холин

51,50

10,30%

500

Макроэлементы

Наименование макроэлемента

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Кальций

177,00

14,16%

1250

Магний

185,00

46,25%

400

Натрий

34,00

1,48%

2300

Калий

2 344,00

93,76%

2500

Фосфор

345,00

43,13%

800

Микроэлементы

Наименование микроэлемента

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Железо

23,590

235,90%

10

Цинк

4,060

33,83%

12

Медь

0,607

60,70%

1

Марганец

0,843

42,15%

2

Селен

0,004

5,71%

0,07

Биологически активные вещества

Наименование

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Лютеин+зеаксантин

13,05

217,50%

6

Бета-каротин

27,68

553,58%

5

Жирные кислоты

Наименование

гр.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в граммах.

Полиненасыщенные жирные кислоты

8,41

42,05%

20

Насыщенные жирные кислоты

1,96

13,07%

15

Противопоказания
к применению

Несмотря на полезные качества пряности, существует ряд противопоказаний. При болезнях желудка, печени и почек, стенокардии добавлять в блюда паприку можно лишь после рекомендации с лечащим врачом. Возможна индивидуальная непереносимость.

А как правильно?
Связанные рецепты
Нет рецептов.