Вы пока ничего не добавили в корзину
В корзине 0 товаров на сумму 0 руб.

Зерно / еда из зерна / Рожь весовая

В наличии
80 руб. / кг
Количество:

Оформить заказ

Заказ в один клик

Close
Бесплатная доставка по СПБ
Гарантия высого качества
Удобные точки самовывоза
Общая информация
Основные нутриенты: Белки, Углеводы, Пищевые волокна, Витамин PP, Витамин B9, Магний, Фосфор, Железо, Цинк, Медь, Марганец, Селен, Метионин+цистин, Валин, Изолейцин, Лейцин, Треонин, триптофан, Фенилаланин+тирозин.

Во ржи содержится бета-каротин (витамин, отвечающий за целостность структуры клетки и защищающий организм от процессов старения), тиамин (предупреждает авитаминоз), рибофлавин (необходим для белкового, жирового и углеводного обмена), магний (укрепляет нервную систему, борется с депрессией), фолиевая кислота (оказывает общеукрепляющее действие, участвует в кроветворении).
Злак богат клетчаткой, главная роль которой – улучшение работы кишечника, вывод из организма токсинов.
Стимулирует сердечнососудистую систему и выработку инсулина, что является профилактикой развития диабета.
Богата антиоксидантами, предотвращающими возникновение злокачественный опухолей и борющимися с вредным холестерином.
Полезные свойства
  • Во ржи содержится бета-каротин (витамин, отвечающий за целостность структуры клетки и защищающий организм от процессов старения), тиамин (предупреждает авитаминоз), рибофлавин (необходим для белкового, жирового и углеводного обмена), магний (укрепляет нервную систему, борется с депрессией), фолиевая кислота (оказывает общеукрепляющее действие, участвует в кроветворении).
  • Злак богат клетчаткой, главная роль которой – улучшение работы кишечника, вывод из организма токсинов.
  • Стимулирует сердечнососудистую систему и выработку инсулина, что является профилактикой развития диабета.
  • Богата антиоксидантами, предотвращающими возникновение злокачественный опухолей и борющимися с вредным холестерином.

Пророщенная рожь:

  • Эффективное средство укрепления иммунитета.
  • Источник биологически активных компонентов.
  • Отвечает за нормализацию микрофлоры кишечника.
  • Способствует лечению хронических колитов и гастритов.
  • Обладает легким послабляющим действием.
  • Нормализует работу кровеносной системы.
  • Способствует росту волос.
  • Компенсирует недостаток витаминов.
  • Улучшает состояние кожи.
  • Защищает от простудных заболеваний.
  • Стимулирует перистальтику кишечника.

В процессе проращивания во ржи в 3 раза увеличивается количество клетчатки, в 9 раз – витамина C, в 11 раз – антиоксидантов.

Пищевая ценность /
элементы / состав

Калорийность продукта, в ккал.

Калорийность на 100 гр. Продукта

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления в день

335

15,23%

2200

Макронутриенты

Наименование

гр.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в граммах.

Белки

14,76

23,81%

62

Жиры

2,50

3,73%

67

Углеводы

55,16

19,15%

288

Пищевые волокна

14,60

73,00%

20

Витамины

Наименование витамина

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Витамин A

0,00

0,11%

0,9

Витамин B1

0,32

18,59%

1,7

Витамин B2

0,25

12,55%

2

Витамин PP

4,27

21,35%

20

Витамин B5

1,46

29,12%

5

Витамин B6

0,29

14,70%

2

Витамин B9

0,06

15,00%

0,4

Витамин E

1,28

8,53%

15

Витамин К

0,01

4,92%

0,12

Холин

30,40

6,08%

500

Макроэлементы

Наименование макроэлемента

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Кальций

33,00

2,64%

1250

Магний

121,00

30,25%

400

Натрий

6,00

0,26%

2300

Калий

264,00

10,56%

2500

Фосфор

374,00

46,75%

800

Микроэлементы

Наименование микроэлемента

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Железо

2,670

26,70%

10

Цинк

3,730

31,08%

12

Медь

0,450

45,00%

1

Марганец

2,680

134,00%

2

Селен

0,035

50,43%

0,07

Незаменимые аминокислоты

Наименование

гр.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в граммах.

Метионин+цистин

0,573

31,83%

1,8

Валин

0,799

31,96%

2,5

Изолейцин

0,536

26,80%

2

Лейцин

1,000

21,74%

4,6

Треонин

0,523

21,79%

2,4

Триптофан

0,152

21,71%

0,7

Лизин

0,618

15,07%

4,1

Фенилаланин+тирозин

1,030

23,41%

4,4

Биологически активные вещества

Наименование

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Бета-каротин

0,01

0,14%

5

Жирные кислоты

Наименование

гр.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в граммах.

Полиненасыщенные жирные кислоты

1,01

5,03%

20

Насыщенные жирные кислоты

0,27

1,77%

15

Противопоказания
к применению

Продукты, содержащие ржаную муку, нельзя употреблять людям, не переносящим клейковину (белок-глютен). Не рекомендуют использовать в пищу ржаную муку больным, страдающим хроническими заболеваниями пищевода, также ее следует исключить из рациона в периоды обострения язвы желудка.

А как правильно?

Рецепт проращивания

Проращивают рожь в течение 3-х суток. Вначале зерна промывают, избавляясь от мусора и шелухи. Затем засыпают в емкость (миску, банку), заливают холодной водой, оставляют при комнатной температуре. Минимум через 8 часов рожь промывают (лучше делать это под проточной водой), снова помещают в емкость, которую накрывают крышкой, оставляя при этом зазор (он необходим для доступа воздуха). Спустя еще 8 часов процедуру повторяют. Делают это около 3-х раз, пока не проклюнутся ростки и не подрастут до 5 мм. Следите, чтобы во время проращивания прямой солнечный свет не попадал на зерна. Пророщенные семена следует хранить в холодильнике (время хранения – не более 5-ти дней). Ростки ржи во время хранения следует ежедневно промывать водой.

Связанные рецепты
Нет рецептов.