Вы пока ничего не добавили в корзину
В корзине 0 товаров на сумму 0 руб.

Орехи / Миндаль в скорлупе сырой весовой

Нет на складе, доставка от 2 до 7 дней
Место производства / Изготовитель: Ливма
Основные нутриенты: Белки, Жиры, Пищевые волокна, Витамин B2,Витамин PP,Витамин E, Кальций, Магний, Калий, Фосфор, Железо, Марганец, Метионин+цистин, Валин, Изолейцин, Лейцин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин+тирозин, Бета-ситостерин, Полиненасыщенные жирные кислоты.
1 326 руб. / кг
Количество:

Оформить заказ

Заказ в один клик

Close
Бесплатная доставка по СПБ
Гарантия высого качества
Удобные точки самовывоза
Общая информация
Сладкий миндаль овальной формы, на вкус слегка маслянистый. Продаётся как в скорлупе, так и без неё.

Этот орех входит в состав различных десертов, добавляется в печенье, торты и мороженое.

Сухое ядро миндаля содержит: жиров 53%, азотистых веществ 22%, безазотистых веществ 12%, воды 7%, золы 2% и клетчатки 4%. Миндаль является богатым источником полезных витаминов группы В. Важнейшие минеральные вещества: фосфор, магний, калий, кальций, входящие в состав миндальных орешков, стабилизируют функционирование сердечно — сосудистой системы.

Не следует увлекаться миндалем при учащенном сердцебиении или перевозбуждении. Чрезмерное употребление миндаля может вызвать головокружение!

Пищевая ценность:
Калорийность: 642 кКал.
Белки: 22,4 гр.
Жиры: 55,9 гр.
Углеводы: 12,3 гр.

Рекомендуемая суточная доза для миндаля – 8-10 орешков.
Полезные свойства
  • Является альтернативой животного белка, является профилактикой ожирения.
  • Полезен при анемии и проблемах со зрением.
  • Усиливает мужскую потенцию.
  • Выводит продукты распада алкоголя.
  • В сочетании с медом показан в качестве отхаркивающего средства.
  • Применяется в лечении паразитарных болезней.

Токоферолы (биологически активные соединения, совокупность которых составляет витамин E) предотвращают онкозаболевания и отличаются антиоксидантными свойствами. Группа витаминов B замедляет процессы старения, способствуя построению новых клеток. Комплекс минеральных веществ (калий, кальций, фосфор, магний) необходим для предупреждения сердечнососудистых заболеваний.

Регулярное употребление миндаля нормализует сон и психоэмоциональное состояние человека. Кроме того, стимулирует работу мозга, тем самым предотвращая развитие дегенеративных недугов (старческого слабоумия, болезни Альцгеймера).

Миндаль облегчает симптоматику язвенной болезни, гастрита, так как понижает кислотность; способствует очищению желчных протоков и крови. Как вспомогательное средство эффективен при лечении мочекаменной болезни.

Мононасыщенные жиры, высоким содержанием которого отличается данный вид орехов, способствуют выводу холестерина. В миндале Омега-3 жирных полиненасыщенных кислот больше, чем в арахисе и грецких орехах. Они препятствуют образованию холестериновых бляшек и способствуют уменьшению количества уже существующих на целых 20%. В результате просвет сосуда восстанавливается.

Пищевая ценность /
элементы / состав

Калорийность продукта, в ккал.

Калорийность на 100 гр. Продукта

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления в день

609

27,68%

2200

Макронутриенты

Наименование

гр.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в граммах.

Белки

21,22

34,23%

62

Жиры

53,70

80,15%

67

Углеводы

13,00

4,51%

288

Пищевые волокна

7,00

35,00%

20

Витамины

Наименование витамина

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Витамин A

0,00

0,33%

0,9

Витамин B1

0,25

14,71%

1,7

Витамин B2

0,65

32,50%

2

Витамин PP

6,20

31,00%

20

Витамин B5

0,04

0,80%

5

Витамин B6

0,30

15,00%

2

Витамин B9

0,04

10,00%

0,4

Витамин C

1,50

1,67%

90

Витамин E

24,60

164,00%

15

Холин

52,10

10,42%

500

Макроэлементы

Наименование макроэлемента

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Кальций

273,00

21,84%

1250

Магний

273,00

68,25%

400

Натрий

10,00

0,43%

2300

Калий

748,00

29,92%

2500

Фосфор

473,00

59,13%

800

Хлор

39,00

0,65%

6000

Сера

178

0,178

1000

Микроэлементы

Наименование микроэлемента

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Железо

4,20

42,00%

10

Цинк

2,12

17,67%

12

Медь

0,14

14,00%

1

Марганец

1,92

96,00%

2

Фтор

0,09

3,03%

3

Селен

0,0025

3,57%

0,07

Незаменимые аминокислоты

Наименование

гр.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в граммах.

Метионин+цистин

0,365

20,28%

1,8

Валин

0,798

31,92%

2,5

Изолейцин

0,696

34,80%

2

Лейцин

1,467

31,89%

4,6

Треонин

0,626

26,08%

2,4

Триптофан

0,223

31,86%

0,7

Лизин

0,595

14,51%

4,1

Фенилаланин+тирозин

1,531

34,80%

4,4

       

Биологически активные вещества

Наименование

мг.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в мг.

Бета-ситостерин

133,40

667,00%

20

Жирные кислоты

Наименование

гр.

% от Рекомендуемой суточной нормы

Рекомендуемая суточная норма потребления, в граммах.

Полиненасыщенные жирные кислоты

12,18

60,90%

20

Насыщенные жирные кислоты

3,92

26,10%

15

Противопоказания
к применению
  • Индивидуальная непереносимость может стать причиной аллергической реакции.
  • Виду высокой калорийности не рекомендованы людям с ожирением.
  • Незрелый миндаль содержит цианиды, поэтому может стать причиной серьезного отравления.
  • Горький миндаль – источник синильной кислоты, без тепловой обработки употреблять его нельзя. Несоблюдение этого правила может привести к смертельному исходу (ввиду этого горький миндаль чаще всего используют в фармацевтических целях – из него делают эфирное масло, прекрасное средство для сохранения здоровья волос и молодости кожи).
  • Противопоказан больным с нарушениями сердечного ритма.
  • Не рекомендован при нарушениях в работе нервной системы.

Чрезмерное употребление чревато возникновением головокружений и состояния легкой эйфории.

А как правильно?

При покупке выбирайте орехи сухие, с крупными несморщенными ядрами.

Чтобы определить миндаль на съедобность, его следует замочить в воде на сутки, после чего снять кожицу и завернуть во влажную хлопчатобумажную материю, чтобы он начал прорастать. Поскольку орехи прорастают гораздо дольше, чем, например, злаки, сверточек с зернышком нужно положить на блюдце, накрыть чашкой и оставить на неделю. Все это время необходимо периодически разворачивать ядрышко и промывать его. Если по истечении 7-ми дней появились росточки, значит, орех – «живой».

Важно: проращивание – это своего рода тест, поэтому пророщенные ядрышки лучше не есть – они горчат.

Для активации миндаля достаточно ядра подержать сутки в воде. После этого их следует промыть, очистить от кожуры (это обязательно!) - и можно употреблять в пищу.

Миндаль хорошо сочетается с бобовыми и овощами, растительными маслами, фруктами, медом. Также рекомендуется в качестве отдельного блюда.

Время, необходимое для переваривания миндальных орехов, составляет 12 часов.

Связанные рецепты

Супер-Ежка рекомендует, Вам понравится!