Семена / еда из семян / Чиа семена весовые

• Семена чиа являются идеальным источником белка для вегетарианцев (20% веса зерен составляет именно высококачественный растительный белок, в котором содержатся все незаменимые аминокислоты).
• Абсорбируют огромное количество жидкости – в 12 раз больше собственной массы (данное свойство поддерживает и продлевает процесс гидратации, происходящий во всех жидких средах нашего организма, что особенно важно в периоды повышенной физической активности).
• Содержание ПНЖК Омега-3 в зернах чиа больше, нежели в семенах льна (его процентное содержание достигает 60%). Эти жирные кислоты нужны для преобразования жирорастворимых витаминов А, Е, D, К, выступающих катализаторами клеточного дыхания и поставляющих энергию в клетки, нервы, слизистые оболочки. Высокое содержание естественных антиоксидантов обеспечивает возможность многолетнего хранения семян без необходимости применения искусственных консервантов.
• Пищевые волокнасемян чиа эффективно стимулируют моторику пищеварительного тракта, предупреждая тем самым развитие запоров; являются мощным сорбентом, очищают организм от токсинов.
• Не содержат холестерин, более того, активно понижают его уровень в организме человека. Поэтому употребление семян чиа приводит к очищению сосудов от атеросклеротических бляшек, нормализации давления (особенно ярко этот эффект прослеживается у гипертоников), снижению риска возникновения инсульта.
• Растворимые и нерастворимые пищевые волокна (клетчатка), присутствующие в семенах шалфея испанского, замедляют процесс преобразования углеводов в сахара, что в свою очередь стабилизирует обмен веществ и снижает риск увеличения уровня глюкозы в крови.
• Идеальный источник кальция, необходимого для построения и функционирования костно-мышечных тканей у спортсменов и детей. Кальций предотвращает развития остеопороза у женщин, особенно в период менопаузы.
• Уникальный состав семян чиа улучшает регенерацию тканей и костно-мышечного аппарата, поэтому употребление семян полезно спортсменам и беременным женщинам.

Кроме того, клетчатка семян чиа – мощный пребиотик (вещество, стимулирующее развитие и жизнедеятельность полезной микрофлоры кишечника). Большое содержание различных микроэлементов в семенах нормализует работу эндокринной и нервной системы, укрепляет память и иммунитет. Зерна чиа являются не только питательным, но и экологически чистым продуктом: растение культивируется в высокогорных районах без использования пестицидов. Высокое содержание в листьях шалфея испанского природных антиоксидантов создает естественную защиту, легко отпугивая вредителей.

Семена чиа противопоказаны пожилым людям и просто тем, кто страдает от пониженного давления. Могут усиливать действие препаратов для нормализации уровня сахара в крови. Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, способны разжижать кровь. Это может быть опасно для тех, кто регулярно принимает лекарства, разжижающие кровь, например, аспирин. Газообразование и вздутие живота – неизбежный побочный эффект, который грозит любителям натуральных источников клетчатки. Если вы страдаете от аллергии на семена кунжута или горчицы, высока вероятность, что и семена чиа вам противопоказаны.

Семена чиа можно в естественном виде добавлять в каши, йогурты и салаты, фруктовые смузи, энергетические коктейли-кисели и желе. Также их можно смешивать с мукой, после чего использовать для приготовления выпечки − хлебобулочных изделий, пудингов.